SATAKE Swordsmith Black Nóż Szefa kuchni 21 cm 805-797

SATAKE Swordsmith Black Nóż Szefa kuchni 21 cm 805-797

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.

Całość zapakowana jest w pudełko typu blister, które świetnie sprawdzi się jako prezent.

Specyfikacja

Producent: Satake

• Ostrze: stal molibdenowo-wanadowa pokryta czarną powłoką tytanową
• Rękojeść: polipropylen pierścień ze stali nierdzewnej
• Twardość: 56-58 HRC
• Długość całkowita: 33,4 cm
• Długość ostrza: 21,0 cm
• Szerokość klingi: 4,3 cm
• Grubość klingi: 1,9 mm
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
• Waga: ok. 141 g

EAN: 4956617805797

Model: 805-797

Stal wanadowo-molibdenowa

Stal wanadowo-molibdenowa lub chromowo-wanadowo-molibdenowa (nazwy występujące zwykle zamiennie). Prosta stal nierdzewna z zawartością w.w. pierwiastków w swoim składzie chemicznym. Prosta w ostrzeniu nawet bez specjalnych systemów ostrzących. Bardzo odporna na rdze i elastyczna. Trochę krótsze trzymanie ostrości kompensuje duża odporność na wykruszenia i naprężenia boczne. Nie wymaga zbyt wiele uwagi przy konserwacji. Zwykle jest hartowana w niższych granicach skali HRC (56-58).