SATAKE Megumi Japoński Nóż Nakiri 16 cm 801-621

Producent: SATAKE
Kod produktu: 801-621
Dostępność: Dostępny
Czas dostawy: Wysyłka w 24 godziny
96,99 zł
Netto: 78,85 zł
-+
 

Zadaj pytanie o produkt

SATAKE Megumi Japoński Nóż Nakiri 16 cm 801-621

Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Noże Satake Megumi Classic to znakomite wprowadzenie do świata tradycyjnych noży japońskich. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z naturalnego drewna wzmocniono pierścieniem z wytrzymałego tworzywa, który skutecznie zapobiega wysunięciu się klingi. Noże z tej serii świetnie się sprawdzają jako pierwszy krok na drodze do poznawania tajników japońskiej kuchni.

Specyfikacja

Producent: Satake

  • Ostrze: stal 420J2
  • Rękojeść: drewno magnoliowe pierścień z tworzywa
  • Twardość: 56 HRC +/- 1
  • Długość całkowita: 30 cm
  • Długość ostrza: 16 cm
  • Szerokość klingi: 5,1 cm
  • Grubość klingi: ok. 1,3 mm
  • Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
  • Waga: ok. 95 g

EAN: 4956617801621

Model: 801-621

Stal 420J2

Stal 420J2 należy do grupy stali nierdzewnych, dzięki czemu jest bardzo dobrym wyborem na nóż używany w kuchni. Dzięki swojej obojętności chemicznej dużo trudniej patynuje i rdzewieje, nie wymagają takiej uwagi w kwestii konserwacji jak stale węglowe. Stal jest mniej podatna na wykruszenia i można szybko przywrócić jej ostrość na ostrzałce kółkowej – jest to duża zaleta dla osób które nie potrafią ostrzyć na kamieniach wodnych. Stal stosuje się czasem również jako zewnętrzne warstwy z rdzeniem ze stali węglowej – to połączenie dużo lepszej agresji cięcia na krawędzi i odporności na rdzę.

Skład stali:

  • Węgiel: 0,13-0,36%
  • Chrom: 12-15%
  • Nikiel: 1%
  • Mangan: 1%
  • Krzem: 1%
  • Fosfor: 0,04%
  • Siarka: 0,03%
Informacje podstawowe
Długość ostrza [cm] 16
Materiał stal, drewno, drewno
Informacje dodatkowe
Kraj pochodzenia / produkcji Japonia
Gwarancja
Gwarancja 24 miesiące
Rodzaj gwarancji Producenta

Napisz recenzję

Ważne: Nie używaj znaczników HTML!
    Słabe           Bardzo dobre
HEBITO © 2024